www.meine-smoothies.de

Startseite > Smoothies > Pikante Smoothies > Pikanter Tomaten-Paprika-Smoothie mit Avocado
A+ R A-
Artikel bewerten
(2 Stimmen)

Pikanter Tomaten-Paprika-Smoothie mit Avocado

Aromatisch pikant und leicht scharf...

3- 4 Tomaten (etwa 1 Pfund)
1/2 rote Paprika (ca 80 - 100 g)
1 kleiner Radicchio (100 g) oder Chicorée
1 handvoll Basilikumblätter (10 g)
1 kleine handvoll Gänseblümchen-Blüten  (ca. 5 - 10 g)
1/2 Avocado ( 60 g) mit einem halben Avocadokern (10 g)
1 kleine Stange Staudensellerie (25 g)
1/2 rote Peperoni bzw. Chilischote
2 frische Feigen (50 g) oder 1 getrocknete Feige oder 2 Datteln
etwas Zitronensaft zum Abschmecken
ca. 1 EL Ume Su
knapp 1/2 l Wasser

 
Alles zusammen im Hochleistungsmixer ca. 40 Sek. mixen. Nähres zur Zubereitung siehe unten.


Aromatisch, pikant und leicht scharf schmeckt dieser cremige Tomatensmoothie mit seiner gedämpften hellroten Farbe. In diesem Smoothie kommen die 5 Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer, scharf und bitter vor. Hier zitiere ich wieder Dr. Switzer aus seinem Buch: Heilkräftige Wildkräuter-Vitakost-Rezepte. Er schreibt, wenn all diese Geschmacksrichtungen in einem Rezept vorkommen, ist die Sättigung besonders vollständig. Kommen nur süß oder salzig in einem Rezept vor, können später Gelüste entstehen (meine Anmerkung: adstringierend würde auch noch dazugehören).

In diesem Rezept sorgen für das Saure die Tomaten und der Zitronensaft sowie Ume Su (eine japanische Wüürz-Soße), für das Süße die Feigen und ebenso die Tomaten, für das Scharfe die Chileschote, für das Salzige die Staudenselleriestange sowie Ume Su (Ume Su ist sauer und salzig) und für die bitteren Anteile sorgt der Radicchio-Salat. 

Bei einem Smoothie mit Tomaten nehme ich ungern grüne Blätter. Rote Früchte und grüne Blättern ergeben zusammen eine bräunliche Mischung, die für meinen Geschmack wenig appetitlich aussieht.



Hier finden Sie hilfreiche Tipps für gelungene Smoothies:

Icon EinkaufIcon Zutatenicon zubereitung

 

 

 

 



Details

  • Rezept-Nr:: 414
  • Kreation vom: Sonntag, 03 Juni 2012
  • Farbe: beigerot
Gudrun Neubauer

Gesund ist mein Hobby!

Schreibe einen Kommentar

Achten Sie darauf, die erforderlichen Informationen einzugeben (mit Stern * gekennzeichnet).
HTML-Code ist nicht erlaubt.

Sollte in keiner Küche fehlen:

Banner

Sehr lesenswert!

Banner

Der Klassiker

Smoothies nach Stichwörtern suchen

Smoothie-Kategorien

Anmelden