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Samtig-weicher Wildkräuter-Smoothie

Weich, samtig und super gesund...

1 kleine Schüssel Brennnessel-Blätter (30 g)
1 handvoll junge Linden-Blätter (10 g)
1 kleine handvoll Brombeer-Blätter  (5 g)
1 Schüssel junger Spinat (50 g) - macht den Smoothie schön grün
1 Grapefruit (250 g) 
1 Apfel (125 g)
1 Zitrone (100 g)
1 kleine Banane (100 g)
1 Avocado (85 g)
1 geh. EL Chiasamen (20 g)
1 kleines Stückchen Ingwer (4 g)
ca. 700 ml Wasser

 

Das zerkleinerte Obst mit dem Wasser in den Hochleistungs-Mixer geben und ca. 40 Sekunden mixen bis zur gewünschten Konsistenz. Gibt ca. 2 Liter Grünen Smoothie. 


Nachdem es nun seit Ende April wieder Wildkräuter gibt in Hülle und Fülle gilt es zuzugreifen. Am Einfachsten zu finden und zu erkennen ist die Brennnessel, die uns gleichzeitig überragend mit Nährstoffen versorgt. Auch junge Lindenblätter eignen sich sehr gut für einen Grünen Smoothie, sie haben Schleimstoffe und machen mit der Avocado zusammen den Smoothie besonders weich, samtig und cremig. Auch Brombeerblätter kann man immer nehmen, einige wenige reichen, sonst wird der Smoothie zu rau. Mit anteilig viel Grapefriut und Zitrone wird der Smoothie auch nicht zu süß. Um starke Blutzucker-Schwankungen zu vermeiden, ist es mir wichtig, den Anteil der süßen Früchte im Smoothie möglichst gering zu halten. Anstatt Chiasamen können Sie auch gerne Leinsamen verwenden. Die Zugabe von diesen Samen erhöht den Anteil an Omega-3-Fettsäuren und macht den Smoothie angenehm sämig. 

Anmerkung:
Gerne gebe ich zum Wildkräuter-Smoothie noch einige Spinatblätter, damit bekommt er ein attraktiveres Grün. Nur mit Wildkräuter wird der Grüne Smoothie rasch olivgrün und sieht nicht mehr so appetitlich aus. 



Hier finden Sie hilfreiche Tipps für gelungene Smoothies:

Icon EinkaufIcon Zutatenicon zubereitung

 


 

 

Details

  • Rezept-Nr:: 497
  • Kreation vom: Sonntag, 12 Mai 2013
  • Farbe: lindgrün
Gudrun Neubauer

Gesund ist mein Hobby!

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