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Fruchtig-kräftiger Grünkohl-Smoothie

Herzhaft, fruchtig und ein bisschen scharf...

1 kleiner Grünkohl (Blätter: ca. 100 - 120 g)
1 Stück Staudensellerie (50 g)
1 große Orange (ca. 300 g)
1 Minneola (ca. 120 g)
1 Apfel (ca. 120 g) - gut ist die Sorte Boskop
1 Zitrone (80 g)
3 EL eingeweichter Leinsamen (80 g)
1 Stückchen frsicher Ingwer (4 g)
gut 1/2 l Wasser

 
Alles zusammen im Hochleistungsmixer gut 40 Sek. mixen bis zur gewünschten Konsistenz. Weitere Mixtipps siehe unten.

 
Nutzen wir die Zeit, solange es noch frischen Grünkohl gibt. Wer Grünkohl nur als gekochtes Gemüse kennt, kann sich kaum vorstellen, wie vorzüglich sich Grünkohl für den Grünen Smoothie eignet.
So auch hier in diesem Rezept: Obwohl ich verhältnismäßig viel Grünkohl genommen habe (der Mixbehälter war beinahe ganz voll) schmeckt der Grünkohl nicht unangenehm heraus. Er harmoniert erstaunlich gut mit den Früchten. Um den Smoothie nicht zu süß werden zu lassen, habe ich hier absichtlich weder Bananen noch Datteln genommen. Cremig und sämig wird der Smoothie durch die Zugabe von reichlich Leinsamen, die uns so wertvolle Omgea-§-Fettsäuren liefern. Wer nun allerdings noch nie einen Grünen Smoothie getrunken hat, dem rate ich eher zu einem milden Rezept mit Spinat, Apfel und Banane.

 
Übrigens: Grünkohl gehört im Winter, wenn wir keine Wildkräuter haben, zu den wertvollsten grünen Zutaten für den Grünen Smoothie.


Hier finden Sie hilfreiche Tipps für gelungene Smoothies:

Icon EinkaufIcon Zutatenicon zubereitung

 

 

Details

  • Rezept-Nr:: 494
  • Kreation vom: Freitag, 22 Februar 2013
  • Farbe: kiwigrün
Gudrun Neubauer

Gesund ist mein Hobby!

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