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Cremiger Zuckerhut-Smoothie

Zuckerhut schmeckt im Smoothie gut...

1 Stück Zuckerhutsalat (50 g)
einige grüne Wirsingblätter (50 g) - ohne groben Strunk
1 Stück Staudensellerie (50 g)
1/2 Avocado (60 g)
1/2 Avocadokern (reichlich wasserlösliche Ballaststoffe)
1 Orange (140 g)
1 Apfel (130 g) - mit Kernhaus und Schale
1 Kiwi (100 g) - ungeschält
1 Stückchen frischer Kurkuma (3 g) 
gut 1/2 l Wasser 
Saft von jeweils 1/2 Zitrone und Orange zum Abschmecken

 


Alles zusammen im Hochleistungsmixer ca. 30 - 40 Sekunden mixen. Weitere Mix-Tipps finden Sie unten.


Zuckehut ist ein Salat mit vielen Bitterstoffen und Wirsing ist herb und kräftig kohlartig - im Grünen Smoothie ist davon kaum mehr etwas zu spüren. Geradezu mild und sahnig wird dieser Grüne Smoothie und schmeckt ausgesprochen fein und zart, geradezu schmelzend. Die milde Avocado mit ihrer cremigen Konsistenz und ihrem hohen Fett-Anteil sorgt für dieses angenehme "mouth-feeling".
Es ist wichtig und gesundheitsförderlich, regelmäßig ausreichtend Bitterstoffe zu verzehren, sie regen die Produktion der Verdauungssäfte an. Leider wurden Bitterstoffe aus vielen Früchten und Gemüsen herausgezüchtet. Frischen Kurkuma gebe ich neben Ingwer auch immer wieder sehr gerne in einen Smoothie, geschmacklich ist er in so kleinen Mengen kaum wahrnehmbar, von der Wirkung können wir dennoch profitieren.
Einige Wirsing-Blätter habe ich in diesen Smoothie gegeben, weil Wirsing ein sehr wertvolles Winter-Gemüse ist und weil Wirsing sehr kräftig grüne Blätter hat. Lediglich mit Zuckerhut wäre dieser Grüne Smoothie zu fad und zu blass. 


Tipp:
Wenn ein Smoothie nach dem ersten Abschmecken noch etwas fad ist, geben Sie einfach noch etws frisch ausgepresste Zitrone und/oder Orange dazu. So muss nicht der ganze Smoothie nochmals vermixt werden.  

 



Hier finden Sie hilfreiche Tipps für gelungene Smoothies:

Icon EinkaufIcon Zutatenicon zubereitung

 


 

 

 

Details

  • Rezept-Nr:: 489
  • Kreation vom: Dienstag, 29 Januar 2013
  • Farbe: lindgrün
Gudrun Neubauer

Gesund ist mein Hobby!

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