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Knisternder Erdbeersmoothie

Erdbeeren, jetzt am liebsten täglich...

500 - 600 g Erdbeeren
3 EL Hanfsamen 
3 EL Chiasamen
2 EL Honig
1/2 Zitrone geschält (50 g)


Alle Zutaten, außer Hanfsamen im Hochleistungsmixer ca. 20 Sek. mixen, die eingeweichten Chiasamen erst am Schluss unterrühren.


Dieser Smoothie bekommt durch den Chiasamen die Konsistenz einer Creme, hier wäre die Bezeichnung Erdbeercreme passender. Wer auf Sahne verzichten möchte, findet in Hanfsamen, Cashewkernen oder auch Mandelmus eine feine Alternative. Wichtig ist bei Hanfsamen, die geschälten Hanfsamen zu verwenden, sie sind ziemlich weich und im Nu fein vermixt. Die Chiasamen habe ich erst am Schluss untergemischt: Die feinen Chia-Kernchen bleiben ganz und es ist angenehm auf sie zu beißen, sie knistern so wie die "Nüsschen" an den Erdbeeren. Wußten Sie, dass Erdbeeren zu den Nussfrüchten gehört ? Das war einmal eine 60.000-Euro-Frage bei Günther Jauch.
Warum überhaupt Hanfsamen oder Chiasamen beifügen: So wird die Creme inhaltlich wertvoller und sättigender und erzeugt auch ein angenehmes "mouthfeeling".



Hier finden Sie hilfreiche Tipps für gelungene Smoothies:

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Details

  • Rezept-Nr:: 424
  • Kreation vom: Sonntag, 17 Juni 2012
  • Farbe: erdbeerrot
Gudrun Neubauer

Gesund ist mein Hobby!

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