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Erdbeer-Holunderblüten-Smoothie

Die Erdbeerzeit nützen...

500 g Erdbeeren
100 g Cashew-Kerne (vorher gemahlen)
oder Mandelmus
ca. 25 g Holdunderblüten
3 - 4  Datteln (ca. 25 g)
Zitronensaft von mindestens einer halben Zitrone
etwas echte  Vanille
knapp 250 g Eiswürfel


Alles zusammen im Hochleistungsmixer ca. 40 Sek. mixen. Näheres siehe unte: Hilfreiche Tipps.


Erdbeeren schmecken so herrlich, man sollte sie möglichst nur mit wenig Zutaten mischen. Hierfür eignen sich sowohl die Cashew-Kerne (oder auch Mandelmus) als auch die hier verwendeten Holunderblüten hervorragend. Warum nicht die Heilwirkung der feinen weißen Holunderblüten in einem Fruchtsmoothie nutzen? Das ist die schnellste und bequemste Weise. Damit der eisgekühlte fruchtige Drink auch besonders lecker schmeckt, habe ich noch ein paar Datteln, etwas Vanille und Zitronensaft dazugegeben. Durch die 250 g Eiswürfel werden die Erbeeren doch etwas stark "verdünnt" und der Smoothie wäre nicht mehr süß genug, jedenfalls für meinen Geschmack. Anstatt Datteln könne man auch Feigen oder Ahornsirup nehmen. Die Cashew-Kerne machen den Smoothie schön cremig und geben ihm eine Konsistenz von Softeis. Mit Mandelmus anstatt Cashewkernen wird der Smoothie fast noch feiner. Natürlich eignen sich zum Mixen auch eingefrorene Erdbeeren (dann die Eiswürfel weglassen) - Sie erhalten dann ein schönes festes veganes Softeis. 


 

 


Hier finden Sie hilfreiche Tipps für gelungene Smoothies:

Icon EinkaufIcon Zutatenicon zubereitung

 



 

Details

  • Rezept-Nr:: 415
  • Kreation vom: Sonntag, 03 Juni 2012
  • Farbe: rosé
Gudrun Neubauer

Gesund ist mein Hobby!

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